Дыня маринованная на зиму

28.07.2020
0
15

Дыня — исключительно сезонный продукт, однако благодаря рецептам консервации ею можно наслаждаться даже за новогодним столом. Представляете, как здорово в рождественские каникулы выпить горячий чай с дынным джемом с добавлением корицы! Наверняка, вы уже представили себе этот непередаваемый аромат.

Из статьи вы узнаете, как правильно выбрать и подготовить дыню для заготовки на зиму. Мы подобрали восемь абсолютно разных рецептов, и все они не требуют стерилизации. С лимоном, имбирем или корицей, джем, компот и в паре с ананасом. Не будем раскрывать все секреты сразу — читайте и выбирайте.

Содержание статьи

Выбор и подготовка плодов

Представим ситуацию: вы купили пару дынь на рынке. Первая оказалась очень спелой, сладкой, мясистой, а вторая более упругой и менее сладкой. В такой ситуации поступайте следующим образом: первую съешьте за ужином, а вторую используйте для заготовок. Перезревшие и слишком сладкие плоды имеют свойство развариваться. Вместо аппетитных кусочков получится пюре с комочками.

Если говорить об общих правилах выбора дыни, то она должна быть небольшого размера и равномерного цвета по всему плоду.

Простые и вкусные рецепты заготовок дыни на зиму в банках без стерилизации

В любой рецептуре необходима следующая подготовка:

Дыню вымойте, протрите полотенцем. Острым ножом с тонким лезвием разрежьте ее пополам. Теперь видны все семечки, их удалите. Половинки нарежьте на продолговатые ломтики, какие обычно вы подаете к столу. Теперь с них срежьте корочку, старайтесь срезать так, чтобы не удалить слишком много мякоти. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки.

Дынька готова к консервации.

Особенности дынных заготовок без стерилизации

Дынные заготовки схожи по алгоритму и правилам консервирования с остальными фруктами и овощами.

Что нужно знать:

Лимонная кислота и уксус несовместимы в дынных заготовках. Продлит свежесть измельченная таблетка аспирина. Ее добавляют в банку, но не в сироп. На 1 л банки полагается одна таблетка нешипучего аспирина. Далеко не всегда требуется тройная заливка, следите за порядком действий по рецепту. Во многих рецептах ингредиенты заливают не кипятком, а горячей водой. Это необходимо, чтобы кусочки остались хрустящими и не разваривались.

Самые вкусные рецепты без стерилизации

Представляем вашему вниманию восемь пошаговых рецептов. Это не просто маринованная дынька, это и компот, и джем, и дыня имбирная. Отсутствие стерилизации готового продукта облегчит процесс заготовки, но не забывайте, что банки все равно должны быть простерилизованы.

Классическая консервированная дыня

Такую дыньку просто невозможно испортить. Это классический рецепт с самым минимальным набором ингредиентов. На выходе получаются ароматные сладкие дынные кусочки.

Ингредиенты на литровую банку:

  • 700 г дынной мякоти;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 4 ст. л. сахара;
  • литр воды.

Способ приготовления:

Хорошо вымойте дыньку в прохладной воде. Это необходимо, даже если используется только мякоть. Разрежьте на две части. Извлеките все семена. Нарежьте дыньку на кусочки. Срежьте корочку с каждого ломтика. Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Простерилизуйте банки в духовке или над кастрюлей. Заполните емкости дынной мякотью. Налейте в кастрюлю воду и кипятите. В кипяток добавьте сахар, тщательно мешайте. Кипятите 3 минуты, после чего всыпьте лимонную кислоту и перемешайте снова. Сладкий сироп разлейте по банкам. Закупорьте банки крышками (лучше, если они будут прокипяченными). Спустите заготовки на пол, перевернув их дном вверх. Заверните банки в полотенца. Через двое суток спускайте в погреб.



Рецепт «Пальчики оближешь»

Такую дыньку любят дети, она получается ароматной и сладкой. Обратите внимание, что заливаются ломтики не кипящей водой, а чуть остывшей, это позволяет сохранить их форму.

Потребуется на банку объемом 1,5 л:

  • 1,5 кг дыни (не мякоти);
  • 300 г сахара;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты.

Как консервировать:

Возьмите небольшую дыньку, вымойте и осушите полотенцем. Нарежьте пополам, удалите все семена, они не дают никакого вкуса. Нарежьте половинки так, как вы обычно подаете на стол. Срежьте острым ножом корочку. Нарежьте куски дыни на небольшие брусочки. Вымойте банки содовым раствором или средством для мытья посуды. В обоих случаях хорошо сполосните. Стерилизуйте емкости, а крышки обдайте кипятком. Наполните банки дынными ломтиками. Вскипятите воду. Кипяток остудите в течение 2-3 минут и разлейте по банкам. Накройте крышками, остужайте 10 минут. Обратно в кастрюлю слейте воду, добавьте сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Пока сироп кипит, добавьте мед и лимонную кислоту прямо в банки. Сразу залейте сиропом. Укупорьте, переверните и закутайте. Через 24 часа уберите в погреб.

Важно! Если в вашей семье есть аллергики, будьте осторожнее с медом. Если не уверены в безопасности, исключите этот компонент или замените на лимонный сок.

Дыня на зиму «Как свежая»

Стерилизовать готовый продукт не придется, но придется трижды заливать ягоду. Заметьте, что каждый раз кипяток надо чуть остудить. Такой способ позволяет сохранить кусочки в неизменном виде, а вкус дыни будет свежим, как летом.

Ингредиенты на 1 л:

  • 800 г дынной мякоти;
  • 3 ст. л. сахара с горкой;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1 таблетка аспирина.

Как приготовить:

Чистую дыню разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте каждую половинку на дольки, с каждой срежьте корочку. Нарежьте мякоть кубиками. Вымойте банки и простерилизуйте. Проследите, чтобы не было сколов и царапин. Пока емкости на стерилизации, измельчите аспирин. В сухие банки положите дынную мякоть. Поставьте воду на огонь. Кипяток остудите в течение 4 минут и разлейте по банкам. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Слейте воду обратно, прокипятите еще раз. Кипяток снова остудите в течение 3-4 минут и влейте в емкости. Прикрыв крышкой, остужайте 10 минут. Еще раз слейте воду обратно в кастрюлю. Кипятите. В банки добавьте аспирин. В почти закипевшую воду добавьте сахар, хорошо размешайте. Кипятите сироп 5 минут. Через 5 минут добавьте лимонную кислоту и снимайте с огня. Сироп остужайте 3 минуты. Разлейте осторожно по банкам. Сразу закупорьте, переверните и закутайте на 72 часа.

Полезная информация. Измельченная таблетка аспирина позволяет использовать меньшее количество лимонной кислоты, что делает дыньку свежей на вкус.

Консервированная имбирная дыня

Простые и вкусные рецепты заготовок дыни на зиму в банках без стерилизации

Имбирь добавит нотку свежести вашим заготовкам. Вкус будет более насыщенным и глубоким.

Потребуется на 3 л:

  • 3 кг дыни;
  • 200 г сахара;
  • 100 г корня имбиря (свежего);
  • 1,5 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Дыню вымойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте на дольки, срежьте корочку, нарежьте мякоть кубиками. Имбирный корень измельчите ножом на кружочки. Банки вымойте содовым раствором и простерилизуйте. На дно сухих емкостей положите измельченный корень имбиря. Сверху выложите всю порцию дынной мякоти. Сразу же добавьте сахар и лимонную кислоту. Вскипятите воду. Кипяток разлейте по банкам. Закупорьте банки и переверните. Спустите их на пол, закутав пледом. Через 48 часов переверните банки и уберите в кладовую.

Совет. Такая дынька не будет слишком сладкой, поэтому идеально подойдет в качестве начинки для выпечки или к чаю.

Дынный компот с лимоном и корицей

Компот из дыни встретишь далеко не в каждом доме. Советуем вам сделать несколько баночек, а в рождественские праздники удивить гостей.

Ингредиенты на 3 л:

  • 700 г мякоти дыни;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1 целый лимон;
  • 2 ч. л. корицы.

Как приготовить:

Для начала вымойте дыню и высушите ее. Разрежьте пополам, уберите все семечки. Не выковыривайте их пальцами, используйте нож. Нарежьте так, как подаете на стол. Теперь срежьте корочку. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Лимон вымойте. Нарежьте его на кружочки. Кружочки разрежьте еще на две части. Извлеките зерна. Стерилизуйте чистые банки. Крышки прокипятите в течение 5 минут. В кастрюле с водой смешайте лимон, дыню, корицу и сахар. Вскипятите. Кипятите 3 минуты. Через 3 минуты шумовкой извлеките лимон. Дальше он не понадобится. Мякоть дыни переложите в стерилизованные сухие банки. Залейте горячим сиропом. Крышки закрутите с помощью закаточного ключа. Банки с компотом переворачивать не обязательно, а вот укрыть стоит. Через 24-30 часов можете убрать в кладовую.

Совет. Лимон оставлять в компоте нет смысла. Во время варки он дал необходимую кислинку и пикантный привкус. Если оставить его и в банках, он перебьет аромат корицы. Напиток получится не насыщенным, а просто кислым.



«Чудо дыня» в сахарном сиропе

Этот рецепт подходит занятым хозяюшкам. Дыня готовится быстро, а получается очень вкусной.

Ингредиенты:

  • 3 кг сахара;
  • 1 кг дыни;
  • маленькая щепотка ванилина;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Чистую и сухую дыньку нарежьте пополам. Аккуратно удалите семена. Нарежьте крупными ломтиками, чтобы было удобно срезать корочку. Срежьте ее. Мякоть нарежьте на небольшие кубики. В пол-литре воды растворите 50 г сахара. Хорошо перемешайте. Опустите в воду дынную мякоть. Бланшируйте 25 минут. Через 25 минут добавьте весь оставшийся сахар. Хорошо перемешайте. Если масса слишком густая и подгорает, влейте чуть-чуть воды. Как только масса станет напоминать густую и однородную, добавьте лимонную кислоту и ванилин. Тщательно перемешайте и варите на медленном огне еще 6 минут. Банки стерилизуйте и прокипятите крышки. Остудите джем в течение 5 минут и разложите его по банкам. Сразу же закупорьте и закутайте. Переворачивать не обязательно. Через 24 часа переносите из комнаты в место постоянного хранения.

Полезная информация. Сладкую дыню рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу людям с повышенным содержанием сахара в крови. Если своих деток вы бережете от шоколада и карамели, то такой джем заменит им любые сладости. Утром можно намазать джем на батон и подать к чаю. Пальчики оближете.

Маринованная дыня

Такая дынька чаще всего готовится именно с уксусом, а не с лимонной кислотой. Если вы остро ощущаете вкус уксуса, то в маринад добавьте 2 ст. л. лимонного сока.

Ингредиенты на литровую банку:

  • 700 г мякоти дыни;
  • 1 ч. л. соли;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 100 мл уксуса (9%).

Как замариновать:

Дыню порежьте пополам, так удобнее удалить сразу все семена. Как только семян в дыне не осталось, нарежьте половинки на длинные ломтики. Срежьте с ломтиков корочку, а мякоть нарежьте кубиками. Банки вымойте с помощью раствора соды. Сполосните холодной водой. Через 7 минут отправляйте банки стерилизоваться. Заполните банки дыней. Холодную воду доведите до кипения. Кипяток разлейте по банкам, сами банки накройте крышками. Оставьте на 20 минут. Воду слейте обратно, добавьте сахар, соль и корицу. Мешайте и доведите до кипения. В кипящий сироп влейте уксус, перемешайте. Сразу снимите с плиты и разлейте по банкам. Закупорьте, переверните и не забудьте укрыть теплым материалом на 48 часов.

Дынная заготовка «Как ананас»

Такое лакомство разойдется со стола за пару минут. Заготовка получается вкусной, ароматной и даже диетической. Такое блюдо заменит конфеты и пирожные тем, кто следит за фигурой.

Простые и вкусные рецепты заготовок дыни на зиму в банках без стерилизации

Потребуется на литровую банку:

  • 500 г дынной мякоти;
  • 400 г мякоти ананаса;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 6 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

Сперва подготовьте дыню. Ее разрежьте пополам, уберите все семена. Затем нарежьте на кусочки и срежьте корочку. Мякоть нарежьте кубиками. У ананаса также потребуется только мякоть. Нарежьте на кружочки, срежьте корочку. Мякоть нарежьте на брусочки размером с дынные кубики. Банки простерилизуйте. Предварительно вымойте их моющим средством или с помощью соды. Перемешайте дыню с ананасом. Выложите фруктово-ягодную смесь в банки. Вскипятите воду. Кипяток остудите в течение 5 минут и влейте его в банки. Через 20 минут слейте воду обратно в сотейник или кастрюлю. Добавьте сахар и корицу. Вскипятите. Пока сироп кипит, в банку добавьте лимонный сок. В кипящий сироп добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Разлейте сироп по банкам и сразу закройте крышками. Переверните, убедитесь в герметичности. Закутайте банки теплым пледом на 24 часа.

Сроки и условия хранения

Первые сутки заготовки маринованная дыня хранится при комнатной температуре. Банки должны быть закрыты теплым материалом (верхняя одежда, плед, полотенца, одеяло). Солнечный свет попадать на банки не должен. Далее все зависит от рецепта. Внимательно смотрите, сколько требуется остужать при комнатной температуре. Как правило, это 24-72 часа.

Через указанное время баночки перемещают в темное и более прохладное место. Если у вас в тамбуре есть шкаф, он тоже подойдет для хранения. Но лучше всего хранить дынные заготовки в погребе или холодной кладовой. Съедать такое лакомство рекомендуется месяцев за 6-9, то есть до наступления лета.

Открытую баночку хранят только в холодильнике и не более семи дней.

Простые и вкусные рецепты заготовок дыни на зиму в банках без стерилизации

Читайте также:

Узбекская осенняя дыня «Бабушка».

Эффективные диеты на дыне для похудения: отзывы и калорийность.

Обзор Китайской горькой дыни (Момордики).

Подведем итоги

Заготовить дыню на зиму в банках без стерилизации – проще простого. Выбирайте дыню небольшую с равномерным окрасом. Не забудьте ее промыть, удалить семена и корочки. Банки должны быть чистыми и стерилизованными. Дынные кусочки не всегда заливают кипятком. Все зависит от рецепта, будьте внимательнее. Хорошо сочетается консервированная дынька с лимоном, ананасом, корицей, гвоздиков, имбирем. Храните заготовки в прохладном и темном месте до наступления лета, а открытую банку держите в холодильнике не дольше недели.5

Не бойтесь экспериментировать!



дыня маринованная на зиму
Маринованная дыня на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Дыню помойте, очистите от семян и корок. Мякоть порежьте на некрупные кусочки. Отмерьте необходимое количество приправ.

Маринованная дыня на зиму - фото шаг 2

Приготовьте маринад. Для этого в холодной воде полностью растворите мед. Добавьте корицу и имбирь, также соль.

Маринованная дыня на зиму - фото шаг 3

Влейте уксус, перемешайте все. Поставьте маринад на средний огонь. Доведите до кипения. Периодически помешивайте.

Маринованная дыня на зиму - фото шаг 4

Пока будет закипать маринад, сложите плотненько в чистые сухие банки кусочки дыни. Затем залейте их горячим маринадом.

Маринованная дыня на зиму - фото шаг 5

Банки прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут удобным способом, затем закатайте. Вот и все, через каких-то пару дней дыня хорошенько промаринуется и ее уже можно будет употреблять в пищу. Но все же советую подождать до зимы, тогда вкус дыни станет более насыщенным и ярким.

Маринованная дыня на зиму - фото шаг 6

Храните заготовку в прохладном месте. Кушайте с удовольствием! Подавать такую дыню можно в качестве отдельного десерта или же использовать для других десертов или выпечки.



Непривычный способ сохранить сочную и ароматную дыню до зимы – замариновать ее. В отличие от варенья, при мариновании плод остается сырым и не теряет полезных свойств. А гормон счастья, содержащийся в бахчевой культуре, поможет вам сохранить хорошее настроение и бодрость духа в холодные месяцы. Далее в статье мы рассмотрим самые оригинальные способы того, как посолить или замариновать дыню.

Содержание статьи

Рецепты приготовления маринованной дыни на зиму

Для зимних заготовок подходят любые сорта дыни различной спелости. Используют даже зеленоватые и не очень сладкие плоды.

Совет. Слишком спелая и рыхлая мякоть может совсем развалиться после маринования, поэтому лучше выбирать более плотные плоды.

Все рецепты содержат схожие ингредиенты (пряности) с небольшими вариациями, так как именно они лучше всего сочетаются с дыней.

С медом

Сладкий вариант заготовки. При желании в нее добавляют щепотку имбиря или немного гвоздики.

Ингредиенты:

  • 1 кг дыни;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. л. меда;
  • 2 щепотки молотой корицы;
  • 1 щепотка соли;
  • 100 мл столового уксуса.

Приготовление:

Подготовленные ломтики дыни нарезать на кусочки любого размера. Воду подогреть в кастрюле до 40 градусов и добавить в нее мед, корицу и соль. Довести жидкость до кипения и сразу же влить уксус. Снять с огня. Маринад остудить. Фруктовые кусочки выложить в банку и залить медовым раствором.

С имбирем

Пикантный и освежающий вариант без сильной остроты. Рецепт для литровой банки.

Ингредиенты:

  • 800 г дыни;
  • 3-4 см имбирного корня;
  • 100 г сахара;
  • 1 щепотка лимонной кислоты;
  • вода.

Приготовление:

Имбирный корень почистить и натереть на терке (можно нарезать тонкими пластинками). Дыню нарезать небольшими ломтиками. На дно банки выложить имбирь, сверху заполнить дыней. Всыпать сахар и лимонную кислоту. Кипятком залить содержимое банки. Оставить сверху 2 см незаполненными. Простерилизовать заготовку в кастрюле полчаса.

С гвоздикой

В этом рецепте используются крупные ломтики плода, поэтому и банку следует подбирать соответствующую.

Ингредиенты:

  • 2 кг дыни;
  • 600 мл уксуса;
  • 400 г сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • пачка бутонов гвоздики.

Приготовление:

Каждый ломтик дыни нашпиговать гвоздикой равномерно по всей длине (2-5 бутонов на ломтик). Поместить в миску и посыпать небольшим количеством сахара. В отдельной емкости соединить уксус, сахар и корицу. Тщательно перемешать до растворения сахара. Залить раствором дыню, накрыть и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки слить воду в кастрюлю, закипятить и сразу снять с плиты. Ломтики дыни выложить в банку, залить полученным маринадом.

Как приготовить маринованную дыню: лучшие рецепты экзотических закусок

С вишней

Заготовка по этому рецепту получается сладкой и очень летней.

Ингредиенты:

  • 900 г дыни;
  • 5 г молотой гвоздики;
  • 220 г вишни;
  • 1 палочка корицы;
  • 2,5 л воды;
  • 150 мл уксуса;
  • 450 г сахара;
  • 60 г соли.

Приготовление:

Дыню нарезать кубиками. Вишню промыть и аккуратно вынуть косточки. Выложить ягоды в сито, чтобы стек сок. В кастрюле смешать воду с солью. Тщательно перемешать до полного растворения. Кусочки дыни поместить в емкость и залить соленым раствором. Оставить на ночь. Утром слить воду в кастрюлю. Добавить к ней сахар, корицу и гвоздику. Довести жидкость до кипения и сразу же влить уксус. Варить две минуты. Выложить в раствор дыню и вишню. Варить на медленном огне около часа, пока плод не станет мягким. Разложить по банкам и залить оставшейся водой.

С паприкой

Необычный вкус этой заготовки получается за счет сочетания сладкого меда и островатой паприки. Ее количество может быть другим, все зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • 1 кг дыни;
  • 100 мл столового уксуса;
  • 50 г меда;
  • 50 г сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ ч. л. молотой паприки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Дыню нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю выложить корицу, сахар, соль и мед. Залить чистой водой. Все перемешать и довести до кипения. В кипящую воду добавить паприку и кусочки дыни. Варить 10 минут на слабом огне. В конце варки влить уксус. Охладить раствор до комнатной температуры. Разложить кусочки по банкам и залить маринадом. Простерилизовать в духовке банки, прикрытые крышками, в течение 25 минут при 150 градусах.

С чили

В сочетании с перцем и другими ингредиентами фрукт приобретает три оттенка вкуса: сладкий, кислый и острый. Такая гамма никого не оставит равнодушным. Банка понадобится объемом 1,5 л.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг дыни;
  • 2 стручка перца чили;
  • ½ ч. л. бутонов гвоздики;
  • 1 ч. л. душистого перца горошком;
  • 1 л воды;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 3 ст. л. 9% уксуса;
  • 6 листьев черной смородины.

Приготовление:

Дыню нарезать кубиками. На дно банки выложить листья черной смородины и перец чили. У перца лучше предварительно удалить семена, чтобы убрать лишнюю горечь. Заполнить банки кусочками дыни. В отдельной кастрюле смешать воду, гвоздику, соль, сахар и душистый перец. Довести раствор до кипения и варить в течение трех минут. Залить маринадом банки.

Как приготовить маринованную дыню: лучшие рецепты экзотических закусок

С сахарной пудрой

Рецепт рассчитан на одну литровую банку. Главная особенность этой заготовки состоит в том, что сахарная пудра, в отличие от сахарного песка, проходит более тщательную обработку от различных примесей. Также считается, что у пудры более насыщенный вкус из-за мелкой фракции частиц.

Ингредиенты:

  • 800 г дыни;
  • 1 ч. л. молотого имбиря;
  • 10 гвоздичных бутонов;
  • 300 мл 5% уксуса;
  • 100 сахарной пудры.

Приготовление:

Дыню нарезать небольшими кусочками. Засыпать сахарной пудрой и имбирем, перемешать. Залить все уксусом и оставить на сутки. Слить жидкость в кастрюлю. Добавить к ней гвоздику и довести до кипения. В кипяток выложить дыню и снова довести до кипения. Варить полминуты. Снять с огня. Поместить в банку вместе с водой.

Как приготовить маринованную дыню: лучшие рецепты экзотических закусок

С корицей

Для заготовки лучше всего использовать натуральную цейлонскую корицу (она имеет более мягкий вкус без горечи), но подойдет и кассия.

Ингредиенты:

  • 1 кг дыни;
  • 1 стакан воды;
  • 1 ст. л. меда;
  • 100 мл 9% уксуса;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ч. л. корицы.

Приготовление:

Нарезать дыню кусочками. В кастрюлю влить холодную воду и растворить в ней мед. Добавить соль, корицу и уксус. Все перемешать. Довести жидкость до кипения, периодически помешивая. В банки выложить дыню и залить маринадом.

С лимонной кислотой

Рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Он не такой оригинальный, как остальные, но не менее вкусный.

Ингредиенты:

  • 1 кг дыни;
  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан сахара;
  • щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

Дыню нарезать ломтиками или кубиками. Выложить кусочки в банку. В отдельной кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Хорошо перемешать и снять с огня. Залить маринадом банку.

Как приготовить маринованную дыню: лучшие рецепты экзотических закусок

В пряном маринаде

Самый оригинальный рецепт с большим количеством различных пряностей. Понадобится литровая банка.

Ингредиенты:

  • 800 г дыни;
  • 1 ч. л. душистого перца горошком;
  • 1 палочка корицы;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 1 щепотка имбиря;
  • 1 звездочка бадьяна;
  • 50 г меда;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 1 стакан уксуса;
  • 3 г соли.

Приготовление:

Нарезанную кубиками дыню уложить в банку. В кастрюле смешать воду, сахар, соль и все пряности. Довести до кипения. Влить в раствор уксус и снять с огня. Охладить маринад до комнатной температуры и залить им кусочки в банке. Кипятить банку в течение часа в емкости с водой.

Советы и рекомендации

Прежде чем приступать к заготовкам, следует тщательно вымыть банки и простерилизовать их. Для этого можно воспользоваться духовкой, паром над кипящей водой или микроволновкой.

Совет. Чтобы избежать ожогов, используйте специальные щипцы для удержания горячих банок.

После приготовления маринада и заполнения подготовленной тары необходимо провести повторную стерилизацию. Обычно хватает 25-30 минут варки банок в большой емкости. Если в рецепте указан иной способ стерилизации, лучше воспользоваться им, так как дыня в это время доходит до полной готовности.

Как приготовить маринованную дыню: лучшие рецепты экзотических закусок

Заключение

Когда за окном холодные дожди или суровые снегопады, вкуснейшая засолка из дыни напомнит вам о теплых летних днях. Все рецепты, приведенные в нашей статье, можно немного видоизменять. Достаточно лишь добавить один из сочетающихся с этим плодом ингредиентов – и новое блюдо готово. Так, для лучшего вкуса можно использовать мед, корицу, бадьян, гвоздику, имбирь, мяту и даже карри. Экспериментируйте и находите самые оригинальные вкусовые сочетания!


Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:

25.07.2020
Простой рецепт джема из абрикосов без косточек на зимуАроматный абрикосовый джем готовится по простому рецепту. Привлекательное лакомство можно подавать к

23.07.2020
Сохранить воспоминания о прошедшем лете и можно не только на фотографиях и в душе, но и в собственном холодильнике. А

21.07.2020
Людей, которые не очень любят дыню, найти практически невозможно. Те, кто её любит, стараются сделать всё, что можно, чтобы наслаждаться

16.06.2020
Особенности приготовления малинового джемаЧтобы приготовить вкусный джем, достаточно выбрать хорошие спелые ягоды, которые соответствуют наивысшему качеству.Перед приготовлением стоит ознакомиться

05.06.2020
Старайтесь выбирать спелую, но достаточно плотную дыню. Перед приготовлением очистите её от кожуры и семян, чтобы осталась только мякоть.Чтобы

26.05.2020
Старайтесь выбирать спелую, но достаточно плотную дыню. Перед приготовлением очистите её от кожуры и семян, чтобы осталась только мякоть.Чтобы

25.05.2020
Варенье из дыни — рецепт, который поможет независимо от сезона наслаждаться освежающим вкусом натуральной дыни. Варенье из дыни отлично подойдёт к

24.04.2020
Вишня - вкусная и полезная ягода, известная своими антиоксидантными свойствами. Именно высокое содержание антиоксиданта антоцианина придает ей насыщенный красно-бордовый цвет

20.04.2020
СодержаниеПохожий на французский конфитюр малиновый ароматный джем имеет более нежную и податливую консистенцию, но по структуре он плотнее обычного варенья

08.04.2020
Компоты на зиму закрывают, пожалуй, все. Это же основной напиток зимой, когда нет свежих ягод и фруктов, из которых можно

выбрать фон