Варенье из апельсина и лимона через мясорубку

28.07.2020
0
5

Переместите фруктовую массу в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Поместите на плиту, включите умеренный нагрев. Всыпьте сахарный песок и влейте теплую воду. Жидкости можно использовать чуть больше, особенно если апельсины были не сочные, а мясистые.

Томите массу примерно 20-25 минут с момента закипания, обязательно накрыв емкость крышкой. Периодически перемешивайте.

После чего выключите нагрев, откройте крышку и остудите лакомство в течение 4-5 часов, а еще лучше – оставьте остывать на ночь. За это время измельченная кожура втянет в себя сироп и станет более прозрачной и менее горькой.


варенье из апельсина и лимона через мясорубку

Варенье из апельсинов и лимонов получается более насыщенным и ароматным, чем когда его варишь по отдельности. Готовить его можно разными способами: только из мякоти, только из кожуры, с целыми плодами, нарезанными на мелкие кусочки вместе с кожурой. В первом случае получается, скорее, джем или конфитюр, чем варенье - по крайней мере, по консистенции.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из апельсинов и лимонов:

Если нарезать цитрусовые для варенья в виде долек и сварить их так, чтобы те не потеряли форму, получится неплохое украшение для пирожных и тортов. Густоту варенья можно контролировать при варке: при длительной оно получается более густое, при непродолжительной - более жидкое.

Простой рецепт варенья из апельсинов и лимонов выглядит так:

Цитрусовые обдать кипятком и срезать с них кожуру с белой мякушкой. Нарезать сочную сердцевину на кусочки, удаляя косточки. Отдельно сварить сахарный сироп и сразу же добавить в него цитрусовые, перемешать. Варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока варенье не станет нужной густоты.
При желании в варенье можно добавить и кожуру, только без белой прослойки.
Альтернативный способ готовки: апельсины варят целиком, затем уже нарезают, засыпают сахаром, варят около часа, вливают сок лимона.

Еще один способ: цитрусовые пропускают через мясорубку, смешивают с сахаром и варят до готовности.

Пять самых быстрых рецептов апельсинового лимонного варенья:

Советы и рекомендации:

  • чтобы варенье не горчило, цитрусовые обдают кипятком перед нарезкой
  • горечь варенью могут придать косточки и белая прослойка под кожурой
  • нежным варенье получится, если варить его из выжатого из цитрусовых сока, только в этом случае придется добавить желатин
  • если в варенье добавить немного тертого корня имбиря, это усилит вкус


Приготовление варенья из лимонов или апельсинов — не сложный процесс, для создания такого лакомства не нужно быть опытным кулинаром. Если правильно и аккуратно подготовить цитрусовые к обработке, получится вкусное и нежное лакомство, которое может прийтись по душе даже гурманам. Даже в тех случаях, когда присутствует легкая горчинка, то это не портит, а делает вкус более изысканным и насыщенным.

Содержание

Секреты приготовления варенья из лимонов и апельсинов на зиму

Если при варке добавить апельсиновой цедры, то варенье будет более душистым.

При определении нормы сахара, которую нужно добавить, надо попробовать плоды и скорректировать в соответствии с их вкусом.



Подготовка тары и продуктов

Банки, где будет храниться варенье нужно тщательно промыть, а затем пастеризовать. Фрукты нужно проверить на наличие повреждений. Для приготовления используют качественные и полностью созревшие лимоны и апельсины.

Как приготовить лимонно-апельсиновое варенье в домашних условиях?

Здесь приведены наиболее вкусные и популярные рецепты.

приготовление вареньеприготовление варенье

Простой рецепт через мясорубку

Для варенья потребуется подготовить такие ингредиенты:

  • 1,2 кг апельсинов;
  • 3 лимона средней величины;
  • 1 кг сахара.

Подробный процесс изготовления варенья выглядит следующим образом:

Фрукты моют, срезают цедру, очищают белую часть кожуры, удаляют косточки. Нужно взвесить и взять такое же количество сахара.Фрукты нарезают и пропускают через мясорубку. Цитрусовые кладут в кастрюлю и посыпают сахаром.Цедру лимона варят в двух стаканах воды. Жидкость наливают в кастрюлю с продуктом и варят в течение полутора часов. Перед окончанием варки снимают пенку и добавляют цедру апельсина.простой рецепты через мясорубкупростой рецепты через мясорубку

Варенье готово. Его надо разложить в чистые банки, закрыть крышками и дать остыть.

Быстрый способ «Пятиминутка»

Потребуются ингредиенты:

  • по три лимона и апельсина;
  • килограмм сахарного песка.

Процесс приготовления варенья:

Фрукты моют, складывают в кастрюлю и заливают кипятком на 10 минут.Воду сливают и заливают кипятком снова. Через 10 минут сливают.Ошпаренные лимоны нарезают ломтиками, удалив семечки.Снимают цедру с апельсинов. Удаляют белую часть кожуры. Нарезают дольками, удалив косточки.Цитрусовые измельчают в мясорубке. Затем кладут в кастрюлю, засыпают сахаром, перемешивают.Ставят на маленький огонь, постоянно помешивая.Когда закипит, проварить 5 минут и выключить.Повторить варку еще раз.варенье к зимеваренье к зиме

Варенье разливают в чистые баночки и закрывают крышкой. Хранят в холодильнике на протяжении месяца.

Вариант с кожурой

Для приготовления нужны:

  • 1 кг апельсинов;
  • лимонный сок;
  • 1 кг сахарного песка.

Приготовление выполняется таким образом:

Апельсины моют, затем кладут в кастрюлю и заливают водой.На слабом огне необходимо 15 минут кипятить. В результате цедра станет более мягкой.После того, как вода будет слита, апельсины требуется порезать на ломтики.Продукт выкладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и ожидают того момента, когда он пустит сок.Варить нужно на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение полутора часов. При этом добавляют свежий лимонный сок.варенье с кожуройваренье с кожурой

Варенье раскладывают по чистым банкам и закрывают крышками.

Сырое варенье

Для приготовления потребуются:

  • по одному лимону и апельсину;
  • 150 г сахарного песка;
  • кусочек свежего корня имбиря (5 г).

Изготовить варенье можно следующим образом:

Лимон необходимо тщательно помыть. Затем желательно обдать кипятком. Нужно учитывать, что для приготовления его будет необходимо использовать с кожурой. В том случае, если плод слишком крупный, его разрезают пополам.Теперь его нарезают на ломтики. Кожура на нем остается, а косточки будет необходимо удалить.Теперь надо помыть и обдать кипятком апельсин. Семечки из него необходимо удалить.С корня имбиря снимают кожицу.Корень и ломтики лимона пропускают через мясорубку. То же самое отдельно делают с апельсином.Обработанные лимон, апельсин и корень имбиря кладут в отдельную посуду и засыпают сахарным песком.Производится тщательное размешивание смеси до тех пор, пока сахар не будет полностью растворен.варенье из апельсинов и лимонаваренье из апельсинов и лимона

Получившийся продукт кладут в чистые и сухие баночки и закрывают крышками. Хранить это варенье рекомендуется в холодильнике.

С киви

Киви придает особый оттенок вкуса варенью, приготовленному из цитрусовых.

Для его изготовления будет необходимо подготовить:

  • по 2 мандарина, апельсина, лимона;
  • лайм;
  • киви;
  • пакетик «Конфитюрки» (желирующее средство);
  • сахарный песок, вес которого такой же, как фруктов, вместе взятых.
варенье ассортиваренье ассорти

Для приготовления нужно сделать следующее:

Фрукты тщательно моют, нарезают кружочками.Высыпают на них содержимое пакета «Конфитюрки».Полученный продукт нагревают до кипения.Теперь необходимо насыпать сахар и еще раз довести до кипения.

Теперь варенье готово и его надо разложить по пастеризованным банкам. Их надо закатать и держать завернутыми в одеяло в перевернутом виде до полного остывания.

В мультиварке

При использовании мультиварки, продукт получается с более нежным вкусом.

Для изготовления варенья потребуются:

  • четыре апельсина;
  • половинка лимона;
  • половина стакана (100 мл) воды;
  • 100 г сахара.
варенье в мультиваркеваренье в мультиварке

Процедура приготовления выглядит следующим образом:

Нужно извлечь мякоть из апельсинов. Для этого их моют, разрезают и извлекают ее в подготовленную емкость.При этом удаляют косточки и белые прожилки.Сок из лимона выдавливают.Полученные ингредиенты кладут в чашу мультиварки.В режиме варки на пару обрабатывают после того, как закипит, в течение пяти минут.Ожидают в течение двух часов и затем повторяют процедуру. Затем еще раз ждут в течение 2 часов и выполняют это действие еще один раз.Полученный продукт нужно измельчить при помощи блендера.Затем продукт помещают в мультиварку, доводят до кипения и обрабатывают в течение 5 минут.варенье с лимонов и апельсинваренье с лимонов и апельсин

На этом приготовление варенья окончено.

Как хранить готовый продукт?

Для того, чтобы обеспечить хранение варенья в течение длительного срока, необходимо для него обеспечить следующие условия:

Средняя влажность воздуха.Отсутствие солнечных лучей.Наличие постоянной температуры.

Если варенье хранят в частном доме, то для этого подойдет погреб или подвал. Можно также сохранять продукт в тумбочке или в шкафу.



В городской квартире более предпочтительно воспользоваться холодильником.

Желательно, чтобы время хранения не было дольше трех месяцев.

Ингредиенты

Приготовим варенье из апельсинов с кожурой через мясорубку

Зимой мы часто лакомимся различными заготовками, которые приготовили летом и осенью. Ведь так приятно почаёвничать открыв баночку интересного варенья. Но, оказывается, вкусное варенье зимой можно не только кушать, но и приготовить.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию варенье из апельсинов через мясорубку. Яркое, ароматное, вкусное, такое варенье станет прекрасным дополнением к чашке горячего чая. Также оно может послужить начинкой для пирогов и пирожков. С таким вареньем можно подать блины, оладьи, запеканки, мороженое.

Как приготовить "Варенье из апельсинов через мясорубку" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Фото к шагу 1

Для работы нам понадобятся апельсины, сахар, вода, лимонная кислота.

Шаг 2 Ссылка

Фото к шагу 2

350 г апельсинов хорошо промыть в горячей воде. Разрезать апельсины на дольки и удалить косточки.

Шаг 3 Ссылка

Фото к шагу 3

Пропустить апельсины через мясорубку.

Шаг 4 Ссылка

Фото к шагу 4

В толстостенной кастрюле соединить апельсины, сахар (350 г) и 100 мл воды.

Шаг 5 Ссылка

Фото к шагу 5

Довести до кипения, снизить огонь до минимума и готовить, помешивая, 15-18 минут до готовности варенья. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Шаг 6 Ссылка

Фото к шагу 6

Варенье из апельсинов через мясорубку готово.

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:

25.07.2020
Простой рецепт джема из абрикосов без косточек на зимуАроматный абрикосовый джем готовится по простому рецепту. Привлекательное лакомство можно подавать к

24.07.2020
Джем из сладкого винограда – это универсальная добавка не только к чаю, или начинка для домашней выпечки. Это необычное лакомство используют

16.06.2020
Особенности приготовления малинового джемаЧтобы приготовить вкусный джем, достаточно выбрать хорошие спелые ягоды, которые соответствуют наивысшему качеству.Перед приготовлением стоит ознакомиться

28.05.2020
Виноделу зимой скучно. Не многие плоды и ягоды, подходящие для приготовления вин, доступны в холодное время года. Приходится проявляться смекалку

28.05.2020
Варенье из апельсинов и лимонов получается более насыщенным и ароматным, чем когда его варишь по отдельности. Готовить его можно разными

24.04.2020
Вишня - вкусная и полезная ягода, известная своими антиоксидантными свойствами. Именно высокое содержание антиоксиданта антоцианина придает ей насыщенный красно-бордовый цвет

21.04.2020
Сок из цитрусовыхОтжать сок при помощи пресса или специального конуса для извлечения соков из лимонов, апельсинов и т. д., процедить

20.04.2020
СодержаниеПохожий на французский конфитюр малиновый ароматный джем имеет более нежную и податливую консистенцию, но по структуре он плотнее обычного варенья

03.04.2020
Сладкий десерт с фруктовой мякотью и легкой кислинкой, жидкий для блинчиков и густой для пирогов и тортов – поклонников у апельсинового

25.03.2020
Особенности засушки апельсина для декора и едыЦитрусовые употребляют не только в свежем виде. Сушеные апельсины также отлично подойдут в качестве

15.03.2020
Не знаю как вы, дорогие читатели, но я очень люблю апельсины. К сожалению, покупаю их только на рынке, не признаю

выбрать фон